I.G.T. TOSCANA ROSSO “IL BUTTERO” VOL 15%

ZONA DI PRODUZIONE: MONTECUCCO
ALTITUDINE VIGNETI: 330/400 CON ESPOSIZIONE SUD e SUD/OVEST
SISTEMA ALLEVAMENTO CORDONE SPERONATO
UVAGGIO
100% Sangiovese
VINIFICAZIONE: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° – 28°C. Due settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio
INVECCHIAMENTO:Il vino è stato affinato in acciaio per 14 mesi, 24 mesi in Tonneaux di rovere francese
COLORE: Rosso rubino intenso
PROFUMO: Intenso con note di frutta rossa matura, ribes, lampone, melagrana, frutti di bosco, balsamiche e spezie dolci.
ABBINAMENTI: E’ consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a temperatura di 18°
TITOLO ALCOLOMETRICO: 15%